Рэвалюцыйнае даследаванне раскрывае ролю бялку Пірын у метабалізме кверцэціну, пераасэнсаванні клеткавых сігнальных шляхоў
11 жніўня 2025 г. – знакавае даследаванне, апублікаванае ў Molecular Pharmacology, перакрэсліла дзесяцігоддзі навуковага кансенсусу, паказаўшы, што бялок Пірын не рэгулюе сігнальны шлях NF-κB, як лічылася раней. Замест гэтага даследчыкі выявілі, што Пірын функцыянуе як кверцэтыназа - фермент, які метабалізуе флавоноід кверцэцін - адкрыццё, якое можа змяніць наша разуменне запалення, рака і метабалічнай рэгуляцыі.
Нечаканае адкрыццё
На працягу многіх гадоў пірын лічыўся суактыватарам шляху NF-κB, найважнейшага рэгулятара імунных рэакцый і запалення. Тым не менш, даследчая група пад кіраўніцтвам доктара Мешкевіца з Універсітэта штата Мічыган не знайшла доказаў звязвання пірына з p65 (ключавой субадзінкай NF-κB), нягледзячы на шматлікія спробы з выкарыстаннем павярхоўнага плазмоннага рэзанансу (SPR), эксклюзійнай храматаграфіі (SEC) і аналізаў флуарэсцэнтнай палярызацыі (FP).
Замест гэтага даследаванне паказала, што пірын у асноўным лакалізаваны ў эндаплазматычнай сетцы (ER), дзе ён расшчапляе кверцэцін - магутны антыаксідант, які змяшчаецца ў такіх прадуктах, як яблыкі, цыбуля і ягады. Каманда ідэнтыфікавала CCG-257081, інгібітар малой малекулы, які канкурэнтна блакуе кверцетиназную актыўнасць Пірына, што прыводзіць да значнага павышэння ўнутрыклеткавых узроўняў кверцетін.
Наступствы для здароўя і хваробы
Кверцэцін даўно вывучаны на яго супрацьзапаленчыя, антыаксідантныя і патэнцыйныя супрацьракавыя ўласцівасці. Гэта адкрыццё сведчыць аб тым, што пірын можа гуляць вырашальную ролю ў мадуляцыі біялагічнай даступнасці кверцэціну ў клетках, што можа паўплываць на такія захворванні, як хранічнае запаленне, нейрадэгенерацыя і нават прагрэсаванне рака.
«Гэта адкрыццё прымушае нас перагледзець, як кверцетін рэгулюецца ў арганізме», - сказала доктар Лізабет, суаўтар даследавання. «Калі Пірын кантралюе дэградацыю кверцэціну, то інгібіраванне Пірына можа ўзмацніць тэрапеўтычныя эфекты кверцэціну - тое, што мы зараз вывучаем на даклінічных мадэлях».
Каму варта пазбягаць кверцетін?
Вельмі высокія дозы кверцетін могуць пашкодзіць ныркі. Варта перыядычна рабіць перапынкі ў прыёме кверцетін. Цяжарным жанчынам, жанчынам, якія кормяць грудзьмі, і людзям з захворваннямі нырак варта адмовіцца ад кверцетін. Пры дозах больш за 1 г у дзень, былі паведамленні аб пашкоджанні нырак.
Ці можна прымаць кверцетін і вітамін D разам?
Так, кверцэцін і вітамін D звычайна можна прымаць разам. Фактычна, некаторыя даследаванні паказваюць, што яны могуць нават сінэргічны працаваць для падтрымання здароўя імунітэту. Кверцэцін, флавоноід, які змяшчаецца ў многіх садавіне і гародніне, і вітамін D, пажыўнае рэчыва, якое падтрымлівае імунную функцыю і здароўе клетак, можна знайсці ў камбінаваных дадатках.
Чаго варта пазбягаць пры прыёме кверцетін?
Будзьце асцярожныя, калі вы прымаеце такія лекі, як антыбіётыкі, цыкласпарын, варфарын, або прэпараты, якія змяняюцца печанню. Кверцэцін можа змяніць дзеянне гэтых прэпаратаў і павялічыць рызыку пабочных эфектаў. Па-відаць, няма ўзаемадзеяння паміж кверцэцін і харчовымі прадуктамі або іншымі травамі і дадаткамі.
Ці бяспечны кверцетін для дзяцей?
У той час як кверцэцін натуральным чынам змяшчаецца ў многіх прадуктах харчавання і ў цэлым лічыцца бяспечным для дарослых у ўмераных колькасцях, існуе абмежаванае даследаванне яго бяспекі і эфектыўнасці для дзяцей, і рэкамендуецца быць асцярожным.
Калі прымаць кверцетін？
Прымаць кверцетін можна ў любы час сутак. Аднак вам варта падумаць аб прыёме яго падчас ежы, таму што прадукты, якія змяшчаюць вітамін С, бромелайн і карысныя тлушчы, могуць спрыяць яго засваенню. Акрамя таго, «некаторыя людзі могуць аддаць перавагу прымаць яго падчас ежы, каб звесці да мінімуму патэнцыйны страўнікава-кішачны дыскамфорт», - кажа доктар Орманд.