Devrim niteliğindeki çalışma, Hücresel Sinyal Yollarını Yeniden Tanımlayarak Pirin Proteininin Quercetin Metabolizmasındaki Rolünü Ortaya Çıkarıyor
11 Ağustos 2025 - Moleküler Farmakoloji dergisinde yayınlanan çığır açıcı bir çalışma, Pirin proteininin daha önce inanıldığı gibi NF-κB sinyal yolunu düzenlemediğini ortaya koyarak onlarca yıldır süren bilimsel fikir birliğini alt üst etti. Bunun yerine araştırmacılar, Pirin'in bir kuersetinaz (flavonoid kuersetini metabolize eden bir enzim) olarak işlev gördüğünü keşfetti; bu bulgu, iltihaplanma, kanser ve metabolik düzenleme anlayışımızı yeniden şekillendirebilecektir.
Beklenmedik Keşif
Yıllar boyunca Pirin'in, bağışıklık tepkileri ve inflamasyonun kritik bir düzenleyicisi olan NF-κB yolunun ortak aktivatörü olduğu düşünülüyordu. Bununla birlikte, Michigan Eyalet Üniversitesi'nden Dr. Meschkewitz liderliğindeki bir araştırma ekibi, yüzey plazmon rezonansı (SPR), boyut dışlama kromatografisi (SEC) ve floresans polarizasyon (FP) analizlerini kullanan çok sayıda denemeye rağmen Pirin'in p65'e (anahtar bir NF-κB alt birimi) bağlandığına dair hiçbir kanıt bulamadı.
Bunun yerine çalışma, Pirin'in öncelikle endoplazmik retikulumda (ER) lokalize olduğunu ve burada elma, soğan ve meyveler gibi gıdalarda bulunan güçlü bir antioksidan olan quercetin'i parçaladığını ortaya çıkardı. Ekip, Pirin'in kuersetinaz aktivitesini rekabetçi bir şekilde bloke eden ve hücre içi kuersetin seviyelerinde önemli bir artışa yol açan küçük moleküllü bir inhibitör olan CCG-257081'i tanımladı.
Sağlık ve Hastalıklara Yönelik Etkiler
Quercetin, antiinflamatuar, antioksidan ve potansiyel antikanser özellikleri nedeniyle uzun süredir araştırılmaktadır. Bu keşif, Pirin'in, kronik iltihaplanma, nörodejenerasyon ve hatta kanserin ilerlemesi gibi durumları etkileyebilecek hücrelerdeki quercetin'in biyoyararlanımını modüle etmede çok önemli bir rol oynayabileceğini öne sürüyor.
Çalışmanın ortak yazarlarından Dr. Lisabeth, "Bu bulgu bizi kersetinin vücutta nasıl düzenlendiğini yeniden düşünmeye zorluyor" dedi. "Eğer Pirin, quercetin bozulmasını kontrol ediyorsa, o zaman Pirin'in engellenmesi, quercetin'in terapötik etkilerini artırabilir; şu anda klinik öncesi modellerde araştırdığımız bir şey."
Quercetin'den kimler uzak durmalı?
Çok yüksek dozda quercetin böbreklere zarar verebilir. Quercetin almaya periyodik ara vermelisiniz. Hamile kadınlar, emziren kadınlar ve böbrek hastalığı olan kişiler quercetin'den uzak durmalıdır. Günde 1 g'ın üzerindeki dozlarda böbreklerde hasar rapor edilmiştir.
Quercetin ve D vitaminini birlikte alabilir miyim?
Evet, quercetin ve D vitamini genellikle birlikte alınabilir. Aslında bazı çalışmalar bağışıklık sağlığını desteklemek için sinerjik olarak bile çalışabileceklerini öne sürüyor. Pek çok meyve ve sebzede bulunan bir flavonoid olan kersetin ile bağışıklık fonksiyonunu ve hücresel sağlığı destekleyen bir besin olan D vitamini, kombinasyon takviyelerinde bulunabilir.
Quercetin alırken nelerden kaçınılmalıdır?
Antibiyotik, siklosporin, warfarin gibi ilaçlar veya karaciğer tarafından değiştirilen ilaçlar kullanıyorsanız dikkatli olun. Quercetin bu ilaçların çalışma şeklini değiştirebilir ve yan etki riskini artırabilir. Quercetin ile gıdalar veya diğer şifalı bitkiler ve takviyeler arasında etkileşim olduğu görülmemektedir.
Quercetin çocuklar için güvenli midir?
Quercetin birçok gıdada doğal olarak bulunsa ve yetişkinler için makul miktarlarda genellikle güvenli kabul edilirken, çocuklar için güvenliği ve etkinliği konusunda sınırlı araştırma vardır ve dikkatli olunması tavsiye edilir.
Quercetin ne zaman alınmalı?
Quercetin'i günün herhangi bir saatinde alabilirsiniz. Ancak yemek zamanlarında almayı düşünmelisiniz çünkü C vitamini, bromelain ve sağlıklı yağlar içeren gıdalar emilimine yardımcı olabilir. Ayrıca Dr. Ormond, "bazı kişiler potansiyel gastrointestinal rahatsızlığı en aza indirmek için yemeklerle birlikte almayı tercih edebilir" diyor.