Revolucionarna študija razkriva vlogo beljakovine pirin pri presnovi kvercetina, ki na novo definira celične signalne poti
11. avgust 2025 – Prelomna študija, objavljena v Molecular Pharmacology, je ovrgla desetletja znanstvenega soglasja z razkritjem, da beljakovina Pirin ne uravnava signalne poti NF-κB, kot se je prej verjelo. Namesto tega so raziskovalci odkrili, da Pirin deluje kot kvercetinaza – encim, ki presnavlja flavonoid kvercetin – ugotovitev, ki bi lahko preoblikovala naše razumevanje vnetja, raka in presnovne regulacije.
Nepričakovano odkritje
Dolga leta je veljalo, da je Pirin koaktivator poti NF-κB, kritičnega regulatorja imunskih odzivov in vnetja. Vendar pa raziskovalna skupina, ki jo vodi dr. Meschkewitz na državni univerzi Michigan, ni našla dokazov o vezavi pirina na p65 (ključna podenota NF-κB), kljub večkratnim poskusom z uporabo površinske plazmonske resonance (SPR), kromatografije z izključitvijo velikosti (SEC) in testov fluorescenčne polarizacije (FP).
Namesto tega je študija pokazala, da je pirin primarno lokaliziran v endoplazmatskem retikulumu (ER), kjer razgrajuje kvercetin – močan antioksidant, ki ga najdemo v živilih, kot so jabolka, čebula in jagodičevje. Skupina je identificirala CCG-257081, zaviralec z majhno molekulo, ki kompetitivno blokira aktivnost Pirina kvercetinaze, kar vodi do znatnega povečanja ravni znotrajceličnega kvercetina.
Posledice za zdravje in bolezen
Kvercetin so že dolgo preučevali zaradi njegovih protivnetnih, antioksidativnih in potencialnih protirakavih lastnosti. To odkritje nakazuje, da ima lahko Pirin ključno vlogo pri moduliranju biološke uporabnosti kvercetina v celicah, kar lahko vpliva na stanja, kot so kronično vnetje, nevrodegeneracija in celo napredovanje raka.
"Ta ugotovitev nas sili, da ponovno razmislimo, kako je kvercetin reguliran v telesu," je dejala dr. Lisabeth, soavtorica študije. "Če Pirin nadzoruje razgradnjo kvercetina, bi lahko zaviranje Pirina povečalo terapevtske učinke kvercetina - nekaj, kar zdaj raziskujemo v predkliničnih modelih."
Kdo naj se izogiba kvercetinu?
Zelo visoki odmerki kvercetina lahko poškodujejo ledvice. Pri jemanju kvercetina morate občasno vzeti odmor. Kvercetinu naj se izogibajo nosečnice, doječe matere in ljudje z boleznijo ledvic. Pri odmerkih, večjih od 1 g na dan, so poročali o poškodbah ledvic.
Ali lahko jemljem kvercetin in vitamin D skupaj?
Da, kvercetin in vitamin D se na splošno lahko jemlje skupaj. Pravzaprav nekatere študije kažejo, da lahko celo delujejo sinergijsko pri podpiranju zdravja imunskega sistema. Kvercetin, flavonoid, ki ga najdemo v številnih vrstah sadja in zelenjave, ter vitamin D, hranilo, ki podpira delovanje imunskega sistema in zdravje celic, je mogoče najti v kombiniranih dodatkih.
Čemu se je treba izogibati pri jemanju kvercetina?
Bodite previdni, če jemljete zdravila, kot so antibiotiki, ciklosporin, varfarin ali zdravila, ki jih jetra spreminjajo. Kvercetin lahko spremeni delovanje teh zdravil in poveča tveganje za neželene učinke. Zdi se, da med kvercetinom in živili ali drugimi zelišči in dodatki ni interakcij.
Ali je kvercetin varen za otroke?
Medtem ko se kvercetin naravno nahaja v številnih živilih in na splošno velja za varnega za odrasle v zmernih količinah, je malo raziskav o njegovi varnosti in učinkovitosti za otroke, zato je priporočljiva previdnost.
Kdaj jemati kvercetin?
Kvercetin lahko jemljete kadarkoli v dnevu. Vendar bi morali razmisliti o jemanju ob obroku, saj lahko hrana, ki vsebuje vitamin C, bromelain in zdrave maščobe, pomaga pri njegovi absorpciji. Poleg tega "nekateri posamezniki morda raje jemljejo z obroki, da zmanjšajo morebitno nelagodje v prebavilih," pravi dr. Ormond.