Революционное исследование раскрывает роль белка пирина в метаболизме кверцетина, переопределяя клеточные сигнальные пути
11 августа 2025 г. – Знаменательное исследование, опубликованное в журнале Molecular Pharmacology, опровергло десятилетия научного консенсуса, обнаружив, что белок пирин не регулирует сигнальный путь NF-κB, как считалось ранее. Вместо этого исследователи обнаружили, что пирин действует как кверцетиназа — фермент, который метаболизирует флавоноид кверцетин — открытие, которое может изменить наше понимание воспаления, рака и метаболической регуляции.
Неожиданное открытие
В течение многих лет считалось, что пирин является коактиватором пути NF-κB, важнейшего регулятора иммунных реакций и воспаления. Однако исследовательская группа под руководством доктора Мешкевитца из Университета штата Мичиган не обнаружила никаких доказательств связывания пирина с p65 (ключевой субъединицей NF-κB), несмотря на многочисленные попытки использования поверхностного плазмонного резонанса (SPR), эксклюзионной хроматографии (SEC) и флуоресцентной поляризации (FP).
Вместо этого исследование показало, что пирин в основном локализуется в эндоплазматическом ретикулуме (ЭР), где он расщепляет кверцетин — мощный антиоксидант, содержащийся в таких продуктах, как яблоки, лук и ягоды. Команда идентифицировала CCG-257081, низкомолекулярный ингибитор, который конкурентно блокирует активность кверцетиназы пирина, что приводит к значительному увеличению внутриклеточных уровней кверцетина.
Последствия для здоровья и болезней
Кверцетин уже давно изучается на предмет его противовоспалительных, антиоксидантных и потенциальных противораковых свойств. Это открытие предполагает, что пирин может играть решающую роль в модуляции биодоступности кверцетина в клетках, что может влиять на такие состояния, как хроническое воспаление, нейродегенерация и даже прогрессирование рака.
«Это открытие заставляет нас пересмотреть то, как кверцетин регулируется в организме», — сказала доктор Лизабет, соавтор исследования. «Если пирин контролирует деградацию кверцетина, то ингибирование пирина может усилить терапевтические эффекты кверцетина — то, что мы сейчас изучаем в доклинических моделях».
Кому следует избегать кверцетина?
Очень высокие дозы кверцетина могут повредить почки. Вам следует делать периодические перерывы в приеме кверцетина. Беременным женщинам, кормящим женщинам и людям с заболеваниями почек следует избегать кверцетина. При дозах более 1 г в день сообщалось о повреждении почек.
Могу ли я принимать кверцетин и витамин D вместе?
Да, кверцетин и витамин D обычно можно принимать вместе. Фактически, некоторые исследования показывают, что они могут даже работать синергически, поддерживая иммунное здоровье. Кверцетин, флавоноид, содержащийся во многих фруктах и овощах, и витамин D, питательное вещество, которое поддерживает иммунную функцию и здоровье клеток, можно найти в комбинированных добавках.
Чего следует избегать при приеме кверцетина?
Будьте осторожны, если вы принимаете такие лекарства, как антибиотики, циклоспорин, варфарин или лекарства, которые изменяются печенью. Кверцетин может изменить действие этих препаратов и повысить риск побочных эффектов. Взаимодействия между кверцетином и пищевыми продуктами или другими травами и добавками, по-видимому, не существует.
Безопасен ли кверцетин для детей?
Хотя кверцетин естественным образом содержится во многих продуктах питания и обычно считается безопасным для взрослых в умеренных количествах, исследования его безопасности и эффективности для детей ограничены, поэтому рекомендуется соблюдать осторожность.
Когда принимать кверцетин?
Вы можете принимать кверцетин в любое время суток. Однако вам следует принимать его во время еды, поскольку продукты, содержащие витамин С, бромелайн и полезные жиры, могут способствовать его усвоению. Кроме того, «некоторые люди могут предпочесть принимать его во время еды, чтобы свести к минимуму потенциальный желудочно-кишечный дискомфорт», — говорит доктор Ормонд.