Estudo revolucionário revela o papel da proteína Pirin no metabolismo da quercetina, redefinindo as vias de sinalização celular
11 de agosto de 2025 – Um estudo marcante publicado na Molecular Pharmacology derrubou décadas de consenso científico ao revelar que a proteína Pirin não regula a via de sinalização do NF-κB como se acreditava anteriormente. Em vez disso, os investigadores descobriram que a Pirin funciona como uma quercetinase – uma enzima que metaboliza o flavonóide quercetina – uma descoberta que pode remodelar a nossa compreensão da inflamação, do cancro e da regulação metabólica.
A descoberta inesperada
Durante anos, pensou-se que a Pirin era um co-ativador da via do NF-κB, um regulador crítico das respostas imunológicas e da inflamação. No entanto, uma equipe de pesquisa liderada pelo Dr. Meschkewitz da Michigan State University não encontrou nenhuma evidência de ligação da Pirin ao p65 (uma subunidade chave do NF-κB), apesar de múltiplas tentativas usando ressonância plasmônica de superfície (SPR), cromatografia de exclusão de tamanho (SEC) e ensaios de polarização de fluorescência (FP).
Em vez disso, o estudo revelou que a Pirin está localizada principalmente no retículo endoplasmático (RE), onde degrada a quercetina – um potente antioxidante encontrado em alimentos como maçãs, cebolas e frutas vermelhas. A equipe identificou o CCG-257081, um inibidor de molécula pequena que bloqueia competitivamente a atividade da quercetinase de Pirin, levando a um aumento significativo nos níveis intracelulares de quercetina.
Implicações para a saúde e a doença
A quercetina tem sido estudada há muito tempo por suas propriedades antiinflamatórias, antioxidantes e potenciais anticancerígenas. Esta descoberta sugere que a Pirin pode desempenhar um papel crucial na modulação da biodisponibilidade da quercetina nas células, o que poderia influenciar condições como inflamação crónica, neurodegeneração e até progressão do cancro.
“Essa descoberta nos obriga a reconsiderar como a quercetina é regulada no corpo”, disse a Dra. Lisabeth, coautora do estudo. “Se o Pirin controlar a degradação da quercetina, então a inibição do Pirin poderia aumentar os efeitos terapêuticos da quercetina – algo que estamos agora explorando em modelos pré-clínicos.”
Quem deve evitar a quercetina?
Doses muito altas de quercetina podem causar danos aos rins. Você deve fazer pausas periódicas no uso de quercetina. Mulheres grávidas, lactantes e pessoas com doença renal devem evitar a quercetina. Em doses superiores a 1 g por dia, houve relatos de danos aos rins.
Posso tomar quercetina e vitamina D juntas?
Sim, a quercetina e a vitamina D geralmente podem ser tomadas juntas. Na verdade, alguns estudos sugerem que eles podem até funcionar sinergicamente para apoiar a saúde imunológica. A quercetina, um flavonóide encontrado em muitas frutas e vegetais, e a vitamina D, um nutriente que apoia a função imunológica e a saúde celular, podem ser encontradas em suplementos combinados.
O que evitar ao tomar quercetina?
Tenha cuidado se estiver tomando medicamentos como antibióticos, ciclosporina, varfarina ou medicamentos que são alterados pelo fígado. A quercetina pode mudar a forma como esses medicamentos funcionam e aumentar o risco de efeitos colaterais. Não parece haver interações entre a quercetina e alimentos ou outras ervas e suplementos.
A quercetina é segura para crianças?
Embora a quercetina seja encontrada naturalmente em muitos alimentos e seja geralmente considerada segura para adultos em quantidades moderadas, há pesquisas limitadas sobre sua segurança e eficácia para crianças, e recomenda-se cautela.
Quando tomar quercetina？
Você pode tomar quercetina a qualquer hora do dia. No entanto, você deve considerar tomá-lo nas refeições porque alimentos que contêm vitamina C, bromelaína e gorduras saudáveis podem ajudar na sua absorção. Além disso, “alguns indivíduos podem preferir tomá-lo durante as refeições para minimizar o potencial desconforto gastrointestinal”, diz o Dr.