Revolusjonerende studie avdekker Pirin Proteins rolle i Quercetin-metabolisme, og redefinerer cellulære signalveier
11. august 2025 - En landemerkestudie publisert i Molecular Pharmacology har snudd tiår med vitenskapelig konsensus ved å avsløre at proteinet Pirin ikke regulerer NF-KB-signalveien som tidligere antatt. I stedet oppdaget forskere at Pirin fungerer som en quercetinase - et enzym som metaboliserer flavonoidet quercetin - et funn som kan omforme vår forståelse av betennelse, kreft og metabolsk regulering.
Den uventede oppdagelsen
I årevis ble Pirin antatt å være en co-aktivator av NF-KB-banen, en kritisk regulator av immunresponser og betennelse. Imidlertid fant et forskerteam ledet av Dr. Meschkewitz ved Michigan State University ingen bevis for at Pirin binder seg til p65 (en nøkkel NF-κB-underenhet), til tross for flere forsøk ved bruk av overflateplasmonresonans (SPR), størrelseseksklusjonskromatografi (SEC) og fluorescenspolarisering (FP) analyser.
I stedet avslørte studien at Pirin primært er lokalisert i det endoplasmatiske retikulum (ER), hvor det bryter ned quercetin - en potent antioksidant som finnes i matvarer som epler, løk og bær. Teamet identifiserte CCG-257081, en liten molekylhemmer som konkurransedyktig blokkerer Pirins quercetinase-aktivitet, noe som fører til en betydelig økning i intracellulære quercetinnivåer.
Implikasjoner for helse og sykdom
Quercetin har lenge blitt studert for sine anti-inflammatoriske, antioksidanter og potensielle antikreftegenskaper. Denne oppdagelsen antyder at Pirin kan spille en avgjørende rolle i å modulere quercetins biotilgjengelighet i celler, noe som kan påvirke tilstander som kronisk betennelse, nevrodegenerasjon og til og med kreftprogresjon.
"Dette funnet tvinger oss til å revurdere hvordan quercetin reguleres i kroppen," sa Dr. Lisabeth, en medforfatter av studien. "Hvis Pirin kontrollerer quercetin-nedbrytning, kan hemming av Pirin forbedre quercetins terapeutiske effekter - noe vi nå utforsker i prekliniske modeller."
Hvem bør unngå quercetin?
Svært høye doser quercetin kan skade nyrene. Du bør ta periodiske pauser fra å ta quercetin. Gravide kvinner, ammende kvinner og personer med nyresykdom bør unngå quercetin. Ved doser større enn 1 g per dag er det rapportert om skade på nyrene.
Kan jeg ta quercetin og vitamin D sammen?
Ja, quercetin og vitamin D kan vanligvis tas sammen. Faktisk antyder noen studier at de til og med kan fungere synergistisk for å støtte immunhelsen. Quercetin, et flavonoid som finnes i mange frukter og grønnsaker, og vitamin D, et næringsstoff som støtter immunfunksjon og cellulær helse, kan finnes i kombinasjonstilskudd.
Hva bør du unngå når du tar quercetin?
Vær forsiktig hvis du tar medisiner som antibiotika, ciklosporin, warfarin eller medisiner som endres av leveren. Quercetin kan endre hvordan disse stoffene virker og øke risikoen for bivirkninger. Det ser ikke ut til å være interaksjoner mellom quercetin og matvarer eller andre urter og kosttilskudd.
Er quercetin trygt for barn?
Mens quercetin finnes naturlig i mange matvarer og generelt anses som trygt for voksne i moderate mengder, er det begrenset forskning på dets sikkerhet og effektivitet for barn, og forsiktighet anbefales.
Når skal man ta quercetin?
Du kan ta quercetin når som helst på dagen. Du bør imidlertid vurdere å ta det ved måltider fordi mat som inneholder vitamin C, bromelain og sunt fett kan hjelpe absorpsjonen. I tillegg, "noen individer kan foretrekke å ta det med måltider for å minimere potensielt gastrointestinalt ubehag," sier Dr. Ormond.