Хувьсгалт судалгаа нь кверцетин бодисын солилцоонд Пирин уургийн гүйцэтгэх үүргийг илрүүлж, эсийн дохионы замыг дахин тодорхойлжээ.
2025 оны 8-р сарын 11 - Молекулын фармакологи сэтгүүлд хэвлэгдсэн чухал судалгаа нь Пирин уураг нь урьд өмнө үзэж байсанчлан NF-κB дохионы замыг зохицуулдаггүй болохыг илрүүлснээр олон арван жилийн шинжлэх ухааны зөвшилцлийг үгүйсгэв. Үүний оронд судлаачид Пирин нь кверцетиназа буюу флавоноид кверцетиныг хувиргадаг ферментийн үүрэг гүйцэтгэдэг болохыг олж мэдсэн нь үрэвсэл, хорт хавдар, бодисын солилцооны зохицуулалтын талаарх бидний ойлголтыг өөрчлөх боломжтой юм.
Гэнэтийн нээлт
Пириныг олон жилийн турш NF-κB замын идэвхжүүлэгч, дархлааны хариу урвал, үрэвслийн чухал зохицуулагч гэж үздэг. Гэсэн хэдий ч Мичиган мужийн их сургуулийн доктор Мешкевицээр ахлуулсан судалгааны баг гадаргуугийн плазмоны резонанс (SPR), хэмжээ хасах хроматографи (SEC) болон флюресценцийн туйлшралын (FP) шинжилгээг олон удаа оролдсон ч Пириныг p65 (NF-κB-ийн гол дэд нэгж) -тэй холбосон нотолгоо олоогүй байна.
Үүний оронд Пирин нь голчлон эндоплазмын торлог бүрхэвч (ER)-д байршдаг бөгөөд энэ нь алим, сонгино, жимс жимсгэнэ зэрэг хүнсний бүтээгдэхүүнд агуулагддаг хүчтэй антиоксидант болох кверцетиныг задалдаг болохыг тогтоожээ. Багийнхан CCG-257081 хэмээх жижиг молекулын дарангуйлагчийг илрүүлсэн бөгөөд энэ нь Пирины кверцетиназын идэвхийг дарангуйлдаг бөгөөд энэ нь эсийн доторх кверцетиний түвшинг мэдэгдэхүйц нэмэгдүүлэхэд хүргэдэг.
Эрүүл мэнд ба өвчинд үзүүлэх нөлөө
Кверцетин нь үрэвслийн эсрэг, антиоксидант, хорт хавдрын эсрэг шинж чанарыг удаан хугацаанд судалж ирсэн. Энэхүү нээлт нь Пирин нь эс дэх кверцетинийн био хүртээмжийг зохицуулахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд энэ нь архаг үрэвсэл, мэдрэлийн доройтол, тэр ч байтугай хорт хавдрын явц зэрэгт нөлөөлж болзошгүйг харуулж байна.
"Энэ олдвор нь бидний биед кверцетин хэрхэн зохицуулагддагийг эргэн харахыг шаардаж байна" гэж судалгааны хамтран зохиогч доктор Лизабет хэлэв. "Хэрэв Пирин кверцетиний задралыг хянадаг бол Пириныг дарангуйлах нь кверцетинийн эмчилгээний үр нөлөөг сайжруулж болох юм. Энэ нь одоо бидний эмнэлзүйн өмнөх загваруудад судалж байна."
Кверцетинээс хэн зайлсхийх ёстой вэ?
Кверцетиныг маш өндөр тунгаар хэрэглэх нь бөөрийг гэмтээж болно. Та кверцетин уухаас үе үе завсарлага авах хэрэгтэй. Жирэмсэн эмэгтэйчүүд, хөхүүл эмэгтэйчүүд, бөөрний өвчтэй хүмүүс кверцетин хэрэглэхээс зайлсхийх хэрэгтэй. Өдөрт 1 г-аас их тунгаар хэрэглэхэд бөөр гэмтсэн гэсэн мэдээлэл байдаг.
Би кверцетин ба Д витаминыг хамт ууж болох уу?
Тиймээ, кверцетин ба Д витаминыг ерөнхийд нь хамт авч болно. Үнэн хэрэгтээ зарим судалгаагаар тэд дархлааны эрүүл мэндийг дэмжихийн тулд синергетик байдлаар ажилладаг болохыг харуулж байна. Олон төрлийн жимс, хүнсний ногоонд агуулагддаг флавоноид болох кверцетин, дархлааны үйл ажиллагаа, эсийн эрүүл мэндийг дэмждэг Д аминдэмийг хавсарсан нэмэлт тэжээлээс олж болно.
Кверцетин уухдаа юунаас зайлсхийх вэ?
Хэрэв та антибиотик, циклоспорин, варфарин зэрэг эм, элэгний өөрчлөлттэй эм ууж байгаа бол болгоомжтой байгаарай. Кверцетин нь эдгээр эмийн үйл ажиллагааг өөрчилж, гаж нөлөөний эрсдлийг нэмэгдүүлдэг. Кверцетин ба хоол хүнс эсвэл бусад ургамал, нэмэлтүүдийн хооронд харилцан үйлчлэл байхгүй бололтой.
Кверцетин хүүхдэд аюулгүй юу?
Кверцетин нь олон төрлийн хоол хүнсэнд байгалиасаа байдаг бөгөөд насанд хүрэгчдэд дунд зэргийн хэмжээгээр аюулгүй гэж тооцогддог ч хүүхдэд аюулгүй, үр дүнтэй байх талаар судалгаа бага байдаг тул болгоомжтой байхыг зөвлөж байна.
Кверцетиныг хэзээ авах вэ?
Та өдрийн аль ч цагт кверцетин ууж болно. Гэсэн хэдий ч витамин С, бромелайн, эрүүл өөх тос агуулсан хоол хүнс нь түүнийг шингээхэд тусалдаг тул хоолны үеэр үүнийг авч үзэх хэрэгтэй. Нэмж дурдахад, "Зарим хүмүүс ходоод гэдэсний замын таагүй байдлыг багасгахын тулд үүнийг хоолтой хамт хэрэглэхийг илүүд үздэг" гэж доктор Ормонд хэлэв.