혁신적인 연구에서 퀘르세틴 대사에서 피린 단백질의 역할을 밝혀내고 세포 신호 전달 경로를 재정의합니다
2025년 8월 11일 – Molecular Pharmacology에 발표된 획기적인 연구는 Pirin 단백질이 이전에 믿었던 것처럼 NF-κB 신호 전달 경로를 조절하지 않는다는 사실을 밝혀 수십 년 동안의 과학적 합의를 뒤집었습니다. 대신 연구자들은 피린이 플라보노이드 케르세틴을 대사하는 효소인 케르세티나제로서 기능한다는 사실을 발견했습니다. 이는 염증, 암 및 대사 조절에 대한 우리의 이해를 바꿀 수 있는 발견입니다.
예상치 못한 발견
수년 동안 피린은 면역 반응과 염증의 중요한 조절자인 NF-κB 경로의 공동 활성화제로 여겨졌습니다. 그러나 미시간 주립 대학의 Meschkewitz 박사가 이끄는 연구팀은 표면 플라즈몬 공명(SPR), 크기 배제 크로마토그래피(SEC) 및 형광 편광(FP) 분석을 사용한 여러 번의 시도에도 불구하고 Pirin이 p65(핵심 NF-κB 하위 단위)에 결합한다는 증거를 발견하지 못했습니다.
대신, 연구에서는 피린이 주로 소포체(ER)에 국한되어 사과, 양파, 베리와 같은 식품에서 발견되는 강력한 항산화제인 케르세틴을 분해한다는 사실이 밝혀졌습니다. 연구팀은 피린의 퀘르세티나제 활성을 경쟁적으로 차단하여 세포 내 퀘르세틴 수준을 크게 증가시키는 소분자 억제제인 CCG-257081을 확인했습니다.
건강과 질병에 대한 영향
퀘르세틴은 항염증, 항산화 및 잠재적 항암 특성에 대해 오랫동안 연구되어 왔습니다. 이 발견은 피린이 세포 내 퀘르세틴의 생체 이용률을 조절하는 데 중요한 역할을 할 수 있으며, 이는 만성 염증, 신경 퇴화, 심지어 암 진행과 같은 상태에 영향을 미칠 수 있음을 시사합니다.
이번 연구의 공동 저자인 Lisabeth 박사는 “이번 발견은 케르세틴이 신체에서 어떻게 조절되는지 다시 생각하게 만듭니다.”라고 말했습니다. "피린이 퀘르세틴 분해를 조절한다면, 피린을 억제하면 퀘르세틴의 치료 효과가 향상될 수 있습니다. 이는 현재 우리가 전임상 모델에서 탐구하고 있는 사항입니다."
퀘르세틴을 피해야 하는 사람은 누구입니까?
매우 많은 양의 케르세틴은 신장을 손상시킬 수 있습니다. 케르세틴 복용을 주기적으로 중단해야 합니다. 임산부, 모유 수유 여성, 신장 질환이 있는 사람은 퀘르세틴을 피해야 합니다. 하루 1g을 초과하는 용량에서는 신장 손상이 보고되었습니다.
퀘르세틴과 비타민D를 함께 복용해도 되나요?
네, 일반적으로 퀘르세틴과 비타민 D를 함께 복용할 수 있습니다. 실제로 일부 연구에서는 면역 건강을 지원하기 위해 시너지 효과를 발휘할 수도 있다고 제안합니다. 많은 과일과 채소에서 발견되는 플라보노이드인 케르세틴과 면역 기능과 세포 건강을 지원하는 영양소인 비타민 D는 복합 보충제에서 찾을 수 있습니다.
퀘르세틴을 복용할 때 피해야 할 것은 무엇입니까?
항생제, 사이클로스포린, 와파린 또는 간에서 변화되는 약물과 같은 약물을 복용하는 경우 주의하십시오. 퀘르세틴은 이러한 약물의 작용 방식을 변경하고 부작용 위험을 높일 수 있습니다. 케르세틴과 식품, 기타 허브 및 보충제 사이에는 상호 작용이 없는 것으로 보입니다.
퀘르세틴은 어린이에게 안전한가요?
퀘르세틴은 많은 식품에서 자연적으로 발견되며 일반적으로 적당한 양으로 성인에게 안전한 것으로 간주되지만 어린이를 위한 안전성과 효과에 대한 연구는 제한적이므로 주의가 필요합니다.
케르세틴을 언제 복용해야 하나요?
퀘르세틴은 하루 중 언제든지 복용할 수 있습니다. 하지만 비타민 C, 브로멜라인, 건강한 지방이 함유된 음식이 흡수를 도울 수 있으므로 식사 시간에 복용하는 것을 고려해야 합니다. 또한 "어떤 사람들은 잠재적인 위장 불편을 최소화하기 위해 식사와 함께 복용하는 것을 선호할 수도 있습니다"라고 Ormond 박사는 말합니다.