Հեղափոխական հետազոտությունը բացահայտում է Պիրինի սպիտակուցի դերը կվերցետինի նյութափոխանակության մեջ՝ վերասահմանելով բջջային ազդանշանային ուղիները
2025 թվականի օգոստոսի 11 – Molecular Pharmacology-ում հրապարակված ուղենիշային ուսումնասիրությունը տապալեց տասնամյակների գիտական կոնսենսուսը՝ բացահայտելով, որ Պիրին սպիտակուցը չի կարգավորում NF-κB ազդանշանային ուղին, ինչպես նախկինում ենթադրվում էր: Փոխարենը, հետազոտողները պարզել են, որ Պիրինը գործում է որպես քվերցետինազ՝ ֆերմենտ, որը նյութափոխանակում է ֆլավոնոիդ կվերցետինը, մի բացահայտում, որը կարող է փոխել բորբոքման, քաղցկեղի և նյութափոխանակության կարգավորման մեր պատկերացումները:
Անսպասելի բացահայտում
Տարիներ շարունակ ենթադրվում էր, որ Պիրինը հանդիսանում է NF-κB ուղու համակակտիվատոր՝ իմունային պատասխանների և բորբոքումների կարևոր կարգավորիչ: Այնուամենայնիվ, Միչիգանի պետական համալսարանի դոկտոր Մեսչկևիցի գլխավորած հետազոտական թիմը չգտավ Պիրինի կապակցման ապացույց p65-ին (հիմնական NF-κB ենթամիավորը), չնայած մակերևութային պլազմոնային ռեզոնանսի (SPR), չափի բացառման քրոմատոգրաֆիայի (SEC) և ֆլուորեսցենտային բևեռացման (FP) փորձարկումների կիրառման բազմաթիվ փորձերին:
Փոխարենը, ուսումնասիրությունը ցույց տվեց, որ Պիրինը հիմնականում տեղայնացված է էնդոպլազմիկ ցանցում (ER), որտեղ այն քայքայում է կվերցետինը՝ հզոր հակաօքսիդանտ, որը հայտնաբերված է այնպիսի մթերքներում, ինչպիսիք են խնձորը, սոխը և հատապտուղները: Թիմը հայտնաբերել է CCG-257081՝ փոքր մոլեկուլային արգելակիչ, որը մրցակցային կերպով արգելափակում է Պիրինի քվերցետինազի ակտիվությունը՝ հանգեցնելով ներբջջային քվերցետինի մակարդակի զգալի աճի:
Հետևանքներ առողջության և հիվանդությունների համար
Կվերցետինը երկար ժամանակ ուսումնասիրվել է իր հակաբորբոքային, հակաօքսիդանտ և պոտենցիալ հակաքաղցկեղային հատկությունների համար: Այս հայտնագործությունը ցույց է տալիս, որ Պիրինը կարող է վճռորոշ դեր խաղալ բջիջներում կվերցետինի կենսամատչելիությունը կարգավորելու գործում, ինչը կարող է ազդել այնպիսի պայմանների վրա, ինչպիսիք են քրոնիկ բորբոքումը, նեյրոդեգեներացիան և նույնիսկ քաղցկեղի առաջընթացը:
«Այս բացահայտումը ստիպում է մեզ վերանայել, թե ինչպես է կվերցետինը կարգավորվում մարմնում», - ասում է հետազոտության համահեղինակ բժիշկ Լիզաբեթը: «Եթե Պիրինը վերահսկում է քվերցետինի դեգրադացիան, ապա Պիրինի արգելակումը կարող է ուժեղացնել քվերցետինի թերապևտիկ ազդեցությունը, մի բան, որը մենք այժմ ուսումնասիրում ենք նախակլինիկական մոդելներում»:
Ո՞վ պետք է խուսափի կվերցետինից:
Կվերցետինի շատ բարձր չափաբաժինները կարող են վնասել երիկամները: Դուք պետք է պարբերաբար ընդմիջումներ կատարեք քվերցետին ընդունելուց: Հղիները, կրծքով կերակրող կանայք և երիկամների հիվանդություն ունեցող մարդիկ պետք է խուսափեն կվերցետինից: Օրական 1 գ-ից ավելի չափաբաժինների դեպքում երիկամների վնասման մասին հաղորդումներ են եղել:
Կարո՞ղ եմ կվերցետին և վիտամին D միասին ընդունել:
Այո, կվերցետինն ու վիտամին D-ն ընդհանուր առմամբ կարելի է ընդունել միասին: Իրականում, որոշ ուսումնասիրություններ ցույց են տալիս, որ դրանք կարող են նույնիսկ սիներգետիկորեն աշխատել՝ աջակցելու իմունային առողջությանը: Կվերցետինը՝ ֆլավոնոիդը, որը հայտնաբերվում է շատ մրգերի և բանջարեղենի մեջ, և վիտամին D-ն՝ սննդանյութ, որն աջակցում է իմունային ֆունկցիային և բջջային առողջությանը, կարելի է գտնել համակցված հավելումների մեջ:
Ինչից խուսափել կվերցետին ընդունելիս:
Զգույշ եղեք, եթե դուք դեղեր եք ընդունում, ինչպիսիք են հակաբիոտիկները, ցիկլոսպորինը, վարֆարինը կամ դեղամիջոցներ, որոնք փոխվում են լյարդի կողմից: Quercetin-ը կարող է փոխել, թե ինչպես են գործում այս դեղամիջոցները և բարձրացնել կողմնակի ազդեցությունների վտանգը: Կվերցետինի և սննդամթերքի կամ այլ խոտաբույսերի և հավելումների միջև փոխազդեցություն չկա:
Արդյո՞ք քվերցետինը անվտանգ է երեխաների համար:
Թեև կվերցետինը բնականորեն հայտնաբերվում է շատ մթերքներում և սովորաբար համարվում է չափավոր չափավոր չափաբաժիններով անվտանգ մեծահասակների համար, երեխաների համար դրա անվտանգության և արդյունավետության վերաբերյալ սահմանափակ հետազոտություններ կան, և խորհուրդ է տրվում զգուշություն ցուցաբերել:
Ե՞րբ ընդունել կվերցետին:
Դուք կարող եք քվերցետին ընդունել օրվա ցանկացած ժամի: Այնուամենայնիվ, դուք պետք է մտածեք այն ուտելու ժամանակ, քանի որ վիտամին C, բրոմելին և առողջ ճարպեր պարունակող մթերքները կարող են նպաստել դրա կլանմանը: Բացի այդ, «որոշ մարդիկ կարող են նախընտրել այն ընդունել ուտելիքի հետ՝ նվազագույնի հասցնելու համար հնարավոր ստամոքս-աղիքային անհանգստությունը», - ասում է դոկտոր Օրմոնդը: