ક્રાંતિકારી અભ્યાસ ક્વેર્સેટિન મેટાબોલિઝમમાં પિરિન પ્રોટીનની ભૂમિકાને ઉજાગર કરે છે, સેલ્યુલર સિગ્નલિંગ પાથવેઝને ફરીથી વ્યાખ્યાયિત કરે છે
ઑગસ્ટ 11, 2025 - મોલેક્યુલર ફાર્માકોલોજીમાં પ્રકાશિત થયેલ એક સીમાચિહ્નરૂપ અભ્યાસે દાયકાઓથી વૈજ્ઞાનિક સર્વસંમતિને ઉથલાવી દીધી છે કે પ્રોટીન પિરિન NF-κB સિગ્નલિંગ પાથવેને અગાઉ માનવામાં આવતું હતું તે રીતે નિયમન કરતું નથી. તેના બદલે, સંશોધકોએ શોધ્યું કે પિરિન ક્વેર્સેટિનેઝ તરીકે કાર્ય કરે છે-એક એન્ઝાઇમ જે ફ્લેવોનોઇડ ક્વેર્સેટિનને ચયાપચય કરે છે-એવી શોધ જે બળતરા, કેન્સર અને મેટાબોલિક નિયમન વિશેની આપણી સમજને ફરીથી આકાર આપી શકે છે.
અનપેક્ષિત શોધ
વર્ષોથી, પિરિનને NF-κB પાથવેના સહ-સક્રિયકર્તા તરીકે માનવામાં આવતું હતું, જે રોગપ્રતિકારક પ્રતિક્રિયાઓ અને બળતરાના નિર્ણાયક નિયમનકાર છે. જો કે, મિશિગન સ્ટેટ યુનિવર્સિટી ખાતે ડો. મેશ્કેવિટ્ઝની આગેવાની હેઠળની એક સંશોધન ટીમને સપાટી પ્લાઝમોન રેઝોનન્સ (SPR), કદ-બાકાત ક્રોમેટોગ્રાફી (SEC), અને ફ્લોરોસેન્સ પોલરાઇઝેશન (FP) એસેસનો ઉપયોગ કરવાના બહુવિધ પ્રયાસો છતાં પીરિન p65 (એક કી NF-κB સબ્યુનિટ) સાથે બંધનકર્તા હોવાના કોઈ પુરાવા મળ્યા નથી.
તેના બદલે, અભ્યાસ દર્શાવે છે કે પિરિન મુખ્યત્વે એન્ડોપ્લાઝમિક રેટિક્યુલમ (ER) માં સ્થાનીકૃત છે, જ્યાં તે ક્વેર્સેટિનને ડિગ્રેઝ કરે છે - સફરજન, ડુંગળી અને બેરી જેવા ખોરાકમાં જોવા મળતા શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટ. ટીમે CCG-257081 ઓળખી કાઢ્યું, જે એક નાના-પરમાણુ અવરોધક છે જે સ્પર્ધાત્મક રીતે પિરીનની ક્વેરસેટીનેઝ પ્રવૃત્તિને અવરોધે છે, જે અંતઃકોશિક ક્વેર્સેટીન સ્તરોમાં નોંધપાત્ર વધારો તરફ દોરી જાય છે.
આરોગ્ય અને રોગ માટે અસરો
Quercetin તેના બળતરા વિરોધી, એન્ટીઑકિસડન્ટ અને સંભવિત કેન્સર વિરોધી ગુણધર્મો માટે લાંબા સમયથી અભ્યાસ કરવામાં આવ્યો છે. આ શોધ સૂચવે છે કે પિરીન કોષોમાં ક્વેર્સેટીનની જૈવઉપલબ્ધતાને મોડ્યુલેટ કરવામાં નિર્ણાયક ભૂમિકા ભજવી શકે છે, જે ક્રોનિક ઇન્ફ્લેમેશન, ન્યુરોડિજનરેશન અને કેન્સરની પ્રગતિ જેવી પરિસ્થિતિઓને પ્રભાવિત કરી શકે છે.
અભ્યાસના સહ-લેખક ડૉ. લિસાબેથે જણાવ્યું હતું કે, "આ શોધ આપણને શરીરમાં ક્વેર્સેટિનનું નિયમન કેવી રીતે કરવામાં આવે છે તેના પર પુનર્વિચાર કરવા દબાણ કરે છે." "જો પિરિન ક્વેર્સેટિનના અધોગતિને નિયંત્રિત કરે છે, તો પિરિનને અટકાવવાથી ક્વેર્સેટિનની ઉપચારાત્મક અસરોમાં વધારો થઈ શકે છે - જે આપણે હવે પ્રીક્લિનિકલ મોડલ્સમાં શોધી રહ્યા છીએ."
કોણે ક્વેર્સેટિન ટાળવું જોઈએ?
Quercetin ની ખૂબ ઊંચી માત્રા કિડનીને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે. તમારે ક્વેર્સેટિન લેવાથી સમયાંતરે વિરામ લેવો જોઈએ. સગર્ભા સ્ત્રીઓ, સ્તનપાન કરાવતી સ્ત્રીઓ અને કિડનીની બીમારી ધરાવતા લોકોએ ક્વેર્સેટિન ટાળવું જોઈએ. દરરોજ 1 ગ્રામ કરતાં વધુ માત્રામાં, કિડનીને નુકસાનના અહેવાલો છે.
શું હું ક્વેર્સેટિન અને વિટામિન ડી એકસાથે લઈ શકું?
હા, ક્વેર્સેટિન અને વિટામિન ડી સામાન્ય રીતે એકસાથે લઈ શકાય છે. હકીકતમાં, કેટલાક અભ્યાસો સૂચવે છે કે તેઓ રોગપ્રતિકારક સ્વાસ્થ્યને ટેકો આપવા માટે સિનર્જિસ્ટિક રીતે પણ કામ કરી શકે છે. ક્વેર્સેટિન, ઘણા ફળો અને શાકભાજીમાં જોવા મળતો ફ્લેવોનોઈડ અને વિટામિન ડી, એક પોષક તત્વ જે રોગપ્રતિકારક કાર્ય અને સેલ્યુલર સ્વાસ્થ્યને ટેકો આપે છે, તે સંયોજન પૂરકમાં મળી શકે છે.
Quercetin લેતી વખતે શું ટાળવું?
જો તમે એન્ટિબાયોટિક્સ, સાયક્લોસ્પોરીન, વોરફેરીન અથવા લીવર દ્વારા બદલાતી દવાઓ જેવી દવાઓ લેતા હોવ તો સાવચેત રહો. Quercetin આ દવાઓ કેવી રીતે કામ કરે છે તે બદલી શકે છે અને આડઅસરોનું જોખમ વધારી શકે છે. ક્વેર્સેટિન અને ખોરાક અથવા અન્ય જડીબુટ્ટીઓ અને પૂરક વચ્ચેની ક્રિયાપ્રતિક્રિયાઓ દેખાતી નથી.
શું ક્વેર્સેટિન બાળકો માટે સુરક્ષિત છે?
જ્યારે ક્વેર્સેટિન ઘણા ખોરાકમાં કુદરતી રીતે જોવા મળે છે અને સામાન્ય રીતે પુખ્ત વયના લોકો માટે મધ્યમ માત્રામાં સલામત માનવામાં આવે છે, બાળકો માટે તેની સલામતી અને અસરકારકતા પર મર્યાદિત સંશોધન છે અને સાવચેતી રાખવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.
Quercetin ક્યારે લેવું?
તમે દિવસના કોઈપણ સમયે ક્વેર્સેટિન લઈ શકો છો. જો કે, તમારે તેને ભોજન સમયે લેવાનું વિચારવું જોઈએ કારણ કે વિટામિન સી, બ્રોમેલેન અને તંદુરસ્ત ચરબીવાળા ખોરાક તેના શોષણમાં મદદ કરી શકે છે. વધુમાં, "કેટલીક વ્યક્તિઓ સંભવિત જઠરાંત્રિય અસ્વસ્થતાને ઘટાડવા માટે તેને ભોજન સાથે લેવાનું પસંદ કરી શકે છે," ડૉ. ઓર્મોન્ડ કહે છે.