Un estudo revolucionario descobre o papel da proteína pirina no metabolismo da quercetina, redefinindo as vías de sinalización celular
11 de agosto de 2025 - Un estudo histórico publicado en Molecular Pharmacology anulou décadas de consenso científico ao revelar que a proteína Pirin non regula a vía de sinalización NF-κB como se cría anteriormente. Pola contra, os investigadores descubriron que Pirin funciona como unha quercetinase, un encima que metaboliza a quercetina flavonoide, un achado que podería remodelar a nosa comprensión da inflamación, do cancro e da regulación metabólica.
O descubrimento inesperado
Durante anos, pensouse que Pirin era un coactivador da vía NF-κB, un regulador crítico das respostas inmunes e da inflamación. Non obstante, un equipo de investigación dirixido polo doutor Meschkewitz da Universidade Estatal de Michigan non atopou probas de unión de Pirin a p65 (unha subunidade clave de NF-κB), a pesar dos múltiples intentos de usar resonancia plasmática de superficie (SPR), cromatografía de exclusión de tamaño (SEC) e ensaios de polarización de fluorescencia (FP).
Pola contra, o estudo revelou que Pirin localízase principalmente no retículo endoplasmático (RE), onde degrada a quercetina, un potente antioxidante que se atopa en alimentos como mazás, cebolas e bagas. O equipo identificou CCG-257081, un inhibidor de pequenas moléculas que bloquea competitivamente a actividade quercetinase de Pirin, o que leva a un aumento significativo dos niveis intracelulares de quercetina.
Implicacións para a saúde e a enfermidade
A quercetina foi estudada durante moito tempo polas súas propiedades antiinflamatorias, antioxidantes e potenciais contra o cancro. Este descubrimento suxire que Pirin pode desempeñar un papel crucial na modulación da biodisponibilidade da quercetina nas células, o que podería influír en condicións como a inflamación crónica, a neurodexeneración e mesmo a progresión do cancro.
"Este achado obríganos a reconsiderar como se regula a quercetina no organismo", dixo a doutora Lisabeth, coautora do estudo. "Se Pirin controla a degradación da quercetina, entón a inhibición de Pirin podería mellorar os efectos terapéuticos da quercetina, algo que agora estamos explorando en modelos preclínicos".
Quen debería evitar a quercetina?
As doses moi altas de quercetina poden danar os riles. Debe facer pausas periódicas de tomar quercetina. As mulleres embarazadas, as que amamantan e as persoas con enfermidade renal deben evitar a quercetina. En doses superiores a 1 g por día, houbo informes de danos nos riles.
Podo tomar quercetina e vitamina D xuntos?
Si, a quercetina e a vitamina D xeralmente pódense tomar xuntos. De feito, algúns estudos suxiren que incluso poden funcionar de forma sinérxica para apoiar a saúde inmune. A quercetina, un flavonoide que se atopa en moitas froitas e verduras, e a vitamina D, un nutriente que apoia a función inmune e a saúde celular, pódense atopar en suplementos combinados.
Que evitar ao tomar quercetina?
Teña coidado se está a tomar medicamentos como antibióticos, ciclosporina, warfarina ou medicamentos que son modificados polo fígado. A quercetina pode cambiar o funcionamento destes medicamentos e aumentar o risco de efectos secundarios. Non parece haber interaccións entre a quercetina e os alimentos ou outras herbas e suplementos.
A quercetina é segura para os nenos?
Aínda que a quercetina atópase de forma natural en moitos alimentos e xeralmente considérase segura para adultos en cantidades moderadas, hai unha investigación limitada sobre a súa seguridade e eficacia para os nenos, e recoméndase precaución.
Cando tomar quercetina?
Podes tomar quercetina a calquera hora do día. Non obstante, debes considerar tomalo á hora das comidas porque os alimentos que conteñen vitamina C, bromelina e graxas saudables poden axudar a súa absorción. Ademais, "algunhas persoas poden preferir tomalo coas comidas para minimizar as posibles molestias gastrointestinais", di o doutor Ormond.