Revolutionäre Studie deckt die Rolle des Pirin-Proteins im Quercetin-Stoffwechsel auf und definiert zelluläre Signalwege neu
11. August 2025 – Eine bahnbrechende Studie, die in Molecular Pharmacology veröffentlicht wurde, hat den jahrzehntelangen wissenschaftlichen Konsens auf den Kopf gestellt, indem sie enthüllte, dass das Protein Pirin den NF-κB-Signalweg nicht wie bisher angenommen reguliert. Stattdessen entdeckten Forscher, dass Pirin als Quercetinase fungiert – ein Enzym, das das Flavonoid Quercetin verstoffwechselt – ein Befund, der unser Verständnis von Entzündungen, Krebs und Stoffwechselregulation verändern könnte.
Die unerwartete Entdeckung
Jahrelang wurde angenommen, dass Pirin ein Co-Aktivator des NF-κB-Signalwegs ist, einem entscheidenden Regulator von Immunreaktionen und Entzündungen. Ein Forschungsteam unter der Leitung von Dr. Meschkewitz von der Michigan State University fand jedoch trotz mehrerer Versuche mit Oberflächenplasmonresonanz- (SPR), Größenausschlusschromatographie (SEC) und Fluoreszenzpolarisationstests (FP) keine Hinweise auf eine Bindung von Pirin an p65 (eine wichtige NF-κB-Untereinheit).
Stattdessen ergab die Studie, dass Pirin hauptsächlich im endoplasmatischen Retikulum (ER) lokalisiert ist, wo es Quercetin abbaut – ein starkes Antioxidans, das in Lebensmitteln wie Äpfeln, Zwiebeln und Beeren vorkommt. Das Team identifizierte CCG-257081, einen niedermolekularen Inhibitor, der die Quercetinase-Aktivität von Pirin kompetitiv blockiert, was zu einem signifikanten Anstieg der intrazellulären Quercetinspiegel führt.
Auswirkungen auf Gesundheit und Krankheit
Quercetin wird seit langem auf seine entzündungshemmenden, antioxidativen und potenziell krebsbekämpfenden Eigenschaften untersucht. Diese Entdeckung legt nahe, dass Pirin möglicherweise eine entscheidende Rolle bei der Modulation der Bioverfügbarkeit von Quercetin in Zellen spielt, was sich auf Erkrankungen wie chronische Entzündungen, Neurodegeneration und sogar das Fortschreiten von Krebs auswirken könnte.
„Dieser Befund zwingt uns dazu, die Regulierung von Quercetin im Körper zu überdenken“, sagte Dr. Lisabeth, eine Mitautorin der Studie. „Wenn Pirin den Abbau von Quercetin kontrolliert, könnte die Hemmung von Pirin die therapeutische Wirkung von Quercetin verstärken – etwas, das wir derzeit in präklinischen Modellen untersuchen.“
Wer sollte Quercetin meiden?
Sehr hohe Dosen Quercetin können die Nieren schädigen. Sie sollten die Einnahme von Quercetin regelmäßig unterbrechen. Schwangere, Stillende und Menschen mit Nierenerkrankungen sollten Quercetin meiden. Bei Dosen über 1 g pro Tag wurde über Nierenschäden berichtet.
Kann ich Quercetin und Vitamin D zusammen einnehmen?
Ja, Quercetin und Vitamin D können grundsätzlich zusammen eingenommen werden. Tatsächlich deuten einige Studien darauf hin, dass sie möglicherweise sogar synergetisch wirken, um die Gesundheit des Immunsystems zu unterstützen. Quercetin, ein Flavonoid, das in vielen Obst- und Gemüsesorten vorkommt, und Vitamin D, ein Nährstoff, der die Immunfunktion und die Zellgesundheit unterstützt, sind in Kombinationspräparaten enthalten.
Was ist bei der Einnahme von Quercetin zu vermeiden?
Seien Sie vorsichtig, wenn Sie Medikamente wie Antibiotika, Ciclosporin, Warfarin oder Medikamente einnehmen, die von der Leber verändert werden. Quercetin kann die Wirkungsweise dieser Medikamente verändern und das Risiko von Nebenwirkungen erhöhen. Es scheint keine Wechselwirkungen zwischen Quercetin und Nahrungsmitteln oder anderen Kräutern und Nahrungsergänzungsmitteln zu geben.
Ist Quercetin für Kinder sicher?
Während Quercetin natürlicherweise in vielen Lebensmitteln vorkommt und in moderaten Mengen allgemein als sicher für Erwachsene gilt, gibt es nur begrenzte Untersuchungen zu seiner Sicherheit und Wirksamkeit für Kinder, und es ist Vorsicht geboten.
Wann ist Quercetin einzunehmen?
Sie können Quercetin zu jeder Tageszeit einnehmen. Sie sollten jedoch die Einnahme zu den Mahlzeiten in Betracht ziehen, da Lebensmittel, die Vitamin C, Bromelain und gesunde Fette enthalten, die Aufnahme unterstützen können. Darüber hinaus „ziehen einige Personen möglicherweise die Einnahme zu den Mahlzeiten vor, um mögliche Magen-Darm-Beschwerden zu minimieren“, sagt Dr. Ormond.