Revolutionær undersøgelse afslører Pirin Proteins rolle i Quercetin-metabolisme, redefinering af cellulære signalveje
11. august 2025 - En skelsættende undersøgelse offentliggjort i Molecular Pharmacology har væltet årtiers videnskabelig konsensus ved at afsløre, at proteinet Pirin ikke regulerer NF-KB-signalvejen som tidligere antaget. I stedet opdagede forskere, at Pirin fungerer som en quercetinase - et enzym, der metaboliserer flavonoidet quercetin - et fund, der kunne omforme vores forståelse af inflammation, kræft og metabolisk regulering.
Den uventede opdagelse
I årevis blev Pirin anset for at være en co-aktivator af NF-KB-vejen, en kritisk regulator af immunresponser og inflammation. Et forskerhold ledet af Dr. Meschkewitz ved Michigan State University fandt dog ingen tegn på, at Pirin binder sig til p65 (en nøgle NF-KB-underenhed), på trods af flere forsøg ved brug af overfladeplasmonresonans (SPR), størrelsesudelukkelseskromatografi (SEC) og fluorescenspolarisering (FP) assays.
I stedet afslørede undersøgelsen, at Pirin primært er lokaliseret i det endoplasmatiske reticulum (ER), hvor det nedbryder quercetin - en potent antioxidant, der findes i fødevarer som æbler, løg og bær. Holdet identificerede CCG-257081, en hæmmer af små molekyler, der kompetitivt blokerer Pirins quercetinase-aktivitet, hvilket fører til en signifikant stigning i intracellulære quercetinniveauer.
Implikationer for sundhed og sygdom
Quercetin er længe blevet undersøgt for dets anti-inflammatoriske, antioxidant og potentielle anticancer egenskaber. Denne opdagelse antyder, at Pirin kan spille en afgørende rolle i at modulere quercetins biotilgængelighed i celler, hvilket kan påvirke tilstande som kronisk inflammation, neurodegeneration og endda cancerprogression.
"Dette fund tvinger os til at genoverveje, hvordan quercetin reguleres i kroppen," sagde Dr. Lisabeth, en medforfatter af undersøgelsen. "Hvis Pirin kontrollerer quercetin-nedbrydning, så kan hæmning af Pirin forbedre quercetins terapeutiske virkninger - noget vi nu udforsker i prækliniske modeller."
Hvem bør undgå quercetin?
Meget høje doser af quercetin kan beskadige nyrerne. Du bør holde periodiske pauser fra at tage quercetin. Gravide kvinder, ammende kvinder og personer med nyresygdom bør undgå quercetin. Ved doser større end 1 g om dagen er der rapporteret om skader på nyrerne.
Kan jeg tage quercetin og D-vitamin sammen?
Ja, quercetin og D-vitamin kan generelt tages sammen. Faktisk tyder nogle undersøgelser på, at de endda kan arbejde synergistisk for at understøtte immunsundheden. Quercetin, et flavonoid, der findes i mange frugter og grøntsager, og D-vitamin, et næringsstof, der understøtter immunfunktion og cellulær sundhed, kan findes i kombinationstilskud.
Hvad skal man undgå, når man tager quercetin?
Vær forsigtig, hvis du tager medicin som antibiotika, cyclosporin, warfarin eller lægemidler, der ændres af leveren. Quercetin kan ændre, hvordan disse lægemidler virker og øge risikoen for bivirkninger. Der ser ikke ud til at være interaktioner mellem quercetin og fødevarer eller andre urter og kosttilskud.
Er quercetin sikkert for børn?
Mens quercetin findes naturligt i mange fødevarer og generelt anses for at være sikkert for voksne i moderate mængder, er der begrænset forskning om dets sikkerhed og effektivitet for børn, og forsigtighed tilrådes.
Hvornår skal man tage quercetin?
Du kan tage quercetin når som helst på dagen. Du bør dog overveje at tage det ved måltiderne, fordi fødevarer, der indeholder C-vitamin, bromelain og sunde fedtstoffer, kan hjælpe med at optage det. Derudover "nogle individer foretrækker måske at tage det sammen med måltider for at minimere potentielt gastrointestinalt ubehag," siger Dr. Ormond.