Revoluční studie odhaluje roli proteinu Pirin v metabolismu kvercetinu a nově definuje buněčné signální dráhy
11. srpna 2025 – Přelomová studie publikovaná v Molecular Pharmacology převrátila desetiletí vědeckého konsenzu tím, že odhalila, že protein Pirin nereguluje signální dráhu NF-κB, jak se dříve věřilo. Místo toho výzkumníci zjistili, že Pirin funguje jako kvercetináza – enzym, který metabolizuje flavonoid kvercetin – zjištění, které by mohlo přetvořit naše chápání zánětu, rakoviny a metabolické regulace.
Neočekávaný objev
Po celá léta byl Pirin považován za koaktivátor dráhy NF-KB, kritického regulátoru imunitních reakcí a zánětu. Výzkumný tým vedený Dr. Meschkewitzem z Michigan State University však nenašel žádné důkazy o vazbě Pirinu na p65 (klíčová podjednotka NF-κB), a to i přes vícenásobné pokusy s použitím testů povrchové plazmonové rezonance (SPR), size-exclusion chromatografie (SEC) a fluorescenční polarizace (FP).
Místo toho studie odhalila, že Pirin je primárně lokalizován v endoplazmatickém retikulu (ER), kde degraduje kvercetin – silný antioxidant nalezený v potravinách, jako jsou jablka, cibule a bobule. Tým identifikoval CCG-257081, inhibitor s malou molekulou, který kompetitivně blokuje Pirinovu aktivitu kvercetinázy, což vede k významnému zvýšení intracelulárních hladin kvercetinu.
Důsledky pro zdraví a nemoci
Quercetin byl dlouho studován pro své protizánětlivé, antioxidační a potenciální protirakovinné vlastnosti. Tento objev naznačuje, že Pirin může hrát klíčovou roli v modulaci biologické dostupnosti kvercetinu v buňkách, což by mohlo ovlivnit stavy, jako je chronický zánět, neurodegenerace a dokonce i progrese rakoviny.
"Toto zjištění nás nutí přehodnotit, jak je kvercetin v těle regulován," řekla Dr. Lisabeth, spoluautorka studie. "Pokud Pirin kontroluje degradaci kvercetinu, inhibice Pirinu by mohla zvýšit terapeutické účinky kvercetinu - něco, co nyní zkoumáme v preklinických modelech."
Kdo by se měl vyhýbat kvercetinu?
Velmi vysoké dávky kvercetinu mohou poškodit ledviny. V užívání kvercetinu byste měli dělat pravidelné přestávky. Kvercetinu by se měly vyhýbat těhotné ženy, kojící ženy a lidé s onemocněním ledvin. Při dávkách vyšších než 1 g denně byly hlášeny případy poškození ledvin.
Mohu užívat kvercetin a vitamín D společně?
Ano, kvercetin a vitamín D lze obecně užívat společně. Ve skutečnosti některé studie naznačují, že mohou dokonce působit synergicky na podporu imunitního zdraví. Kvercetin, flavonoid nacházející se v mnoha ovoci a zelenině, a vitamín D, živina, která podporuje imunitní funkce a zdraví buněk, lze nalézt v kombinovaných doplňcích stravy.
Čeho se při užívání kvercetinu vyvarovat?
Buďte opatrní, pokud užíváte léky, jako jsou antibiotika, cyklosporin, warfarin nebo léky, které jsou změněny játry. Quercetin může změnit způsob, jakým tyto léky fungují, a zvýšit riziko nežádoucích účinků. Nezdá se, že by existovaly interakce mezi quercetinem a potravinami nebo jinými bylinami a doplňky.
Je kvercetin bezpečný pro děti?
Zatímco kvercetin se přirozeně vyskytuje v mnoha potravinách a je obecně považován za bezpečný pro dospělé v mírném množství, existuje omezený výzkum jeho bezpečnosti a účinnosti pro děti a doporučuje se opatrnost.
Kdy užívat quercetin?
Quercetin můžete užívat kdykoli během dne. Měli byste však zvážit jeho užívání při jídle, protože potraviny obsahující vitamín C, bromelain a zdravé tuky mohou napomáhat jeho vstřebávání. Navíc „někteří jedinci mohou preferovat užívání s jídlem, aby minimalizovali potenciální gastrointestinální potíže,“ říká Dr. Ormond.