Революционно проучване разкрива ролята на протеина Pirin в метаболизма на кверцетин, предефинирайки клетъчните сигнални пътища
11 август 2025 г. – Знаково проучване, публикувано в Molecular Pharmacology, преобърна десетилетия на научен консенсус, като разкри, че протеинът Pirin не регулира NF-κB сигналния път, както се смяташе преди. Вместо това, изследователите откриха, че Пирин функционира като кверцетиназа – ензим, който метаболизира флавоноида кверцетин – откритие, което може да промени нашето разбиране за възпаление, рак и метаболитна регулация.
Неочакваното откритие
Години наред се смяташе, че Пирин е ко-активатор на NF-κB пътя, критичен регулатор на имунните отговори и възпалението. Въпреки това, изследователски екип, ръководен от д-р Мешкевиц от Мичиганския държавен университет, не откри доказателства за свързване на Pirin с p65 (ключова NF-κB субединица), въпреки многобройните опити с използване на повърхностен плазмонен резонанс (SPR), хроматография с изключване на размера (SEC) и анализи на флуоресцентна поляризация (FP).
Вместо това, проучването разкрива, че Пирин е локализиран предимно в ендоплазмения ретикулум (ER), където разгражда кверцетин – мощен антиоксидант, открит в храни като ябълки, лук и горски плодове. Екипът идентифицира CCG-257081, инхибитор с малка молекула, който конкурентно блокира кверцетиназната активност на Pirin, което води до значително повишаване на вътреклетъчните нива на кверцетин.
Последици за здравето и болестта
Кверцетинът отдавна е изследван за неговите противовъзпалителни, антиоксидантни и потенциални противоракови свойства. Това откритие предполага, че Пирин може да играе решаваща роля в модулирането на бионаличността на кверцетин в клетките, което може да повлияе на състояния като хронично възпаление, невродегенерация и дори прогресия на рака.
„Това откритие ни принуждава да преразгледаме как се регулира кверцетинът в тялото“, каза д-р Лизабет, съавтор на изследването. „Ако Пирин контролира разграждането на кверцетин, тогава инхибирането на Пирин може да подобри терапевтичните ефекти на кверцетина – нещо, което сега изследваме в предклинични модели.“
Кой трябва да избягва кверцетин?
Много високи дози кверцетин могат да увредят бъбреците. Трябва периодично да прекъсвате приема на кверцетин. Бременните жени, кърмещите жени и хората с бъбречни заболявания трябва да избягват кверцетин. При дози, по-големи от 1 g на ден, има съобщения за увреждане на бъбреците.
Мога ли да приемам кверцетин и витамин D заедно?
Да, кверцетин и витамин D обикновено могат да се приемат заедно. Всъщност някои проучвания предполагат, че те дори могат да работят синергично в подкрепа на имунното здраве. Кверцетин, флавоноид, открит в много плодове и зеленчуци, и витамин D, хранително вещество, което поддържа имунната функция и здравето на клетките, могат да бъдат намерени в комбинирани добавки.
Какво да избягваме, когато приемаме кверцетин?
Бъдете внимателни, ако приемате лекарства като антибиотици, циклоспорин, варфарин или лекарства, които се променят от черния дроб. Кверцетинът може да промени начина на действие на тези лекарства и да повиши риска от странични ефекти. Не изглежда да има взаимодействия между кверцетин и храни или други билки и добавки.
Безопасен ли е кверцетинът за деца?
Въпреки че кверцетинът се намира естествено в много храни и като цяло се счита за безопасен за възрастни в умерени количества, има ограничени изследвания за неговата безопасност и ефективност при деца и се препоръчва повишено внимание.
Кога да приемате кверцетин?
Можете да приемате кверцетин по всяко време на деня. Въпреки това, трябва да обмислите приемането му по време на хранене, тъй като храни, съдържащи витамин С, бромелаин и здравословни мазнини, могат да подпомогнат усвояването му. Освен това „някои хора може да предпочетат да го приемат по време на хранене, за да сведат до минимум потенциалния стомашно-чревен дискомфорт“, казва д-р Ормънд.